Il Vino Nobile di Montepulciano è uno dei più antichi e pregiati vini della Toscana, prodotto con le uve di un particolare clone di Sangiovese che a Montepulciano prende il nome di Prugnolo Gentile, per via dello spiccato profumo di prugna che concede al vino
Il suolo caratterizzato da un’alternanza di sabbie e argille crea la condizioni ideali per produrre vini di struttura, profumati, ma con tannini fini. Il Vino Nobile di Montepulciano è un vino DOCG, un vino a denominazione di origine controllata, il massimo riconoscimento nel mondo del vino italiano.
Gli abbinamenti ideali per il Nobile di Montepulciano sono i piatti della tradizione Toscana, tutte le carni rosse alla griglia o al forno, selvaggina e formaggi stagionati per le versioni più complesse e strutturate.
La storia della città, di origine etrusca, è legata alla sua posizione strategica al centro di due strade che congiungevano da nord a sud Arezzo e Chiusi.
Già nota nel 715 come “Monte Politiano” conobbe, in epoca medievale, un momento particolarmente fiorente per i commerci, nonostante le continue lotte tra Firenze e Siena per il controllo politico.
Il centro storico conserva ancora le caratteristiche di borgo medievale a forma di “S” ed è racchiuso entro tre cerchia di mura, costruite tutte verso il XIV secolo.
Il periodo d’oro risale però agli inizi del Quattrocento, quando grazie ad un lungo periodo di stabilità politica fiorirono arte e letteratura che diedero a Montepulciano il giusto prestigio culturale.
Dopo il 1511 passerà sotto Firenze seguendone le stesse vicende fino all’Unità d’Italia.